Service-Modus

Ein ganzer Service, von der Bestellung bis zur Rechnung. Ohne Geschrei am Pass.

Scrollen Sie nach unten und erleben Sie einen Abendservice in Mezzo OS.

Abendservice · 20:41GastraumKüche 3BarReservierungen

Gastraum · 12 Tische

123456789101112

● in der Küche · ● wartet · ● reserviert

Tisch 7 · 3 Personen

⚠ Gluten · Platz 2

1× KnoblauchgarnelenVorspeisen

2× Rumpsteak mediumHauptgerichte

1× Ofen-OktopusHauptgerichte

Tisch 704:12

1 KnoblauchgarnelenFisch · sofort starten

Vorspeisen raus ✓

Tisch 213:48

2 EntenreisWarm · gleich fällig

Hauptgerichte raus ✓

Tisch 902:05

1 RumpsteakGrill · blutig

Hauptgerichte raus ✓

Jetzt in Arbeit: 3 Rumpsteak · 2 Garnelen · 2 Entenreis

Tisch 7

1× Knoblauchgarnelenraus 20:29

2× Rumpsteak mediumwartet

1× Ofen-Oktopuswartet

Vorspeise seit 12 Min. raus. Hauptgerichte abrufen?Abrufen ▶

2× Rumpsteak42,00 €

1× Ofen-Oktopus22,50 €

1× Knoblauchgarnelen9,50 €

Rotwein · Glas ×313,50 €

Nach Gerichten teilen · Person 1

Zu zahlen51,50 €

KarteBargeldMB WAY

Trinkgeld5 %

✓ Rechnung erstellt · FT 2026/1043

01 · Am Tisch

Die Bestellung entsteht am Tisch, mit den Allergien jedes Gastes.

Die Servicekraft öffnet den Tisch auf Tablet oder Handy und wählt die Gerichte samt Garstufe, Beilage und Extras. Hat jemand eine Allergie, zeigt die App sofort, welche Gerichte tabu sind.

Raumplan in 2D und 3D, die Farben wechseln von selbst
Bereiche: Jede Servicekraft kennt ihre Tische

02 · In der Küche

Jedes Gericht landet an der richtigen Station, die Uhr läuft mit.

Der Grill sieht den Grill, der Fisch den Fisch. Bons werden je nach Zeit grün, gelb oder rot. Ein Tipp auf „Raus“ und der Service weiß Bescheid.

Großer Bildschirm oder Tablet in der Küche, für Touch gemacht
Was gerade läuft, nach Gericht summiert

03 · Der nächste Gang

„Abrufen“, wenn der Tisch bereit ist. Nicht früher, nicht später.

Hauptgerichte warten, bis der Service sie abruft. Ist die Vorspeise schon länger raus, bekommt die zuständige Servicekraft einen Hinweis. Alles auf einmal oder nur ein Gericht abrufen.

„Gericht fertig“-Hinweise für die zuständige Servicekraft
Stornierte oder getauschte Gerichte verschwinden automatisch von der Rechnung

04 · Die Rechnung

Rechnung teilen, kassieren und abrechnen, ohne Taschenrechner.

Komplett, pro Person, nach Gerichten oder zu gleichen Teilen. Trinkgeld, Wechselgeld und Zahlungsart. Mit angebundener zertifizierter Rechnungssoftware kommt zu jeder Zahlung die passende Rechnung.

Kassenabschluss am Tagesende
Trinkgeld am Ende der Woche im Team verteilt

Ohne Tricks

Das sind echte Screens der App.

Keine hübschen Mock-ups: So sieht Mezzo OS auf Ihrem Tablet aus.

Service-Modus im Gastraum mit 3D-Tischplan und der Bestellung von Tisch 2 — **Gastraum.** 3D-Raumplan mit Tischen, die die Farbe wechseln, und der offenen Bestellung daneben.

Küchenbildschirm mit Bons der Tische 4, 9 und 2, jeweils mit eigener Uhr — **Küche.** Bons nach Station, mit Uhr und „Raus ✓“.

3D-Küchenplan mit Herd, Ofen, Fritteuse, Grill, Truhe und Nudelkocher — **Küchenplan.** Jedes Gerät eingezeichnet, mit der Temperatur darüber.

Ihre Küche, wie sie wirklich ist

Zeichnen Sie Ihre Küche. Die App überwacht sie für Sie.

Herd, Ofen, Grill, Nudelkocher, Sous-vide, Kühlräume und Truhen: über 40 Geräte, die Sie an die richtige Stelle setzen. Geräte mit Sensor zeigen die Temperatur live und warnen, wenn etwas zu warm wird.

HACCP-Temperaturprotokoll, das sich selbst ausfüllt

Die Sensoren messen alle 5 Minuten. Bleibt die Kühlraumtür offen, meldet sich Ihr Handy, auch um 3 Uhr nachts.

🔔

Gefriertruhe: −9 °CSeit 20 Min. über −18 °C. Tippen, um die Kurve zu sehen und die Korrekturmaßnahme zu erfassen.

Probieren Sie es aus: Fahren Sie mit der Maus über ein Gerät oder tippen Sie darauf. Die Temperaturen bewegen sich wie in einer echten Küche.

Und alles andere

Das ganze Restaurant, vom Lieferanten bis zum Kassenabschluss.

Starten Sie dort, wo es am meisten drückt. Der Rest ist da, wenn Sie ihn brauchen.

◎

Rezepturkarten und die echten Kosten jedes Gerichts

Ändert sich der Oktopuspreis, passen sich alle Rezepturkarten, Margen und Preisvorschläge an. Allergene und Nährwerttabelle werden automatisch berechnet.

Ofen-OktopusKosten 6,85 € · Marge 70 %

Kabeljau mit MaisbrotkrusteKosten 5,10 € · Marge 74 %

⇪

Rechnungen automatisch erfasst

Foto machen oder die E-Mail des Lieferanten weiterleiten. Preise und Lager aktualisieren sich.

⇄

Lieferantenportal

Der Lieferant bestätigt die Bestellung, schickt die Rechnung und schlägt Preise per Link vor. Ohne Anrufe.

🛒

Bestellen mit 1 Tipp

Mindest- und Sollbestand, Bestellungen per WhatsApp oder E-Mail und die Makro-Liste direkt im Online-Warenkorb.

✓

HACCP ohne Papier

Pläne, Protokolle, Reinigung und Etiketten mit Haltbarkeit. Alles bereit für die Lebensmittelkontrolle, als PDF.

📅

Reservierungen, auch über Ihre Website

Gäste reservieren online, die Reservierung erscheint im Raumplan und beim Platznehmen gehen die Allergien an den Tisch. Warteliste mit SMS-Benachrichtigung.

20:30 · Gruppe Silva · 10 Pers.Tisch 5 · Gluten

21:00 · Ana Costa · 2 Pers.Geburtstag

👥

Küchen- und Serviceteam

Hierarchie, Tagesposten, Dienstplan, Urlaub und Zeiterfassung. Jeder sieht nur, was ihn betrifft. Urlaubsanträge gehen an den richtigen Vorgesetzten.

€

Faires Trinkgeld

Verteilt nach Punkten je Funktion und Stunden laut Dienstplan. Jeder sieht seinen Anteil.

🎓

Akademie

4-Minuten-Lektionen zu Lebensmittelsicherheit, Allergenen, Wein und Service, mit Fragen am Ende.

🔧

Wartung und Dienstleister

Feuerlöscher, Schädlingsbekämpfung, Abluft und Kälte mit Terminen, Berichten und Erinnerung vor jeder Frist.

🔔

Eine Glocke, die alles weiß

Kühlraum zu warm, Aufgabe überfällig, Lager knapp, neue Reservierung: alles an einem Ort, auf dem Handy.

Demnächst⟲

TheFork und Dish

Reservierungen dieser Plattformen landen automatisch in Mezzo OS, mit Gästedaten und Tischvorschlag.

Rechnen Sie nach

Wie viel verlieren Sie womöglich beim Wareneinsatz?

Passen Sie die Werte an Ihr Restaurant an. Es ist eine Schätzung: Jede Küche ist anders.

Monatlicher Speiseumsatz 30 000 € Aktueller Food Cost 34 % Wie viel Sie mit Rezepturkarten und Lagerkontrolle senken könnten 2 Punkte

Geschätzte Ersparnis pro Monat600 €Das Profi-Abo kostet 69 € im Monat. Es bleiben rund 531 € Differenz.

Preise

Einfach. Ohne Vertragsbindung. 14 Tage kostenlos.

Testen Sie mit den Daten Ihres Restaurants. Passt es nicht, zahlen Sie nichts.

Basis

29 €/Monat

Bringt Ordnung in die Küche.

HACCP ohne Papier und Haltbarkeitsetiketten
Allergene und QR-Speisekarte
Dienstpläne, Urlaub und Stundenbuch
Wartung und Dienstleister

Kostenlos starten

Das Komplettpaket für ein Restaurant

Profi

69 €/Monat

Gastraum, Küche und Kosten im Zusammenspiel.

Alles aus Basis
Service-Modus: Gastraum, Küche und Bar, mit „Abrufen“
Online-Reservierungen und Raumplan
Automatische Rechnungserfassung und echte Kosten jedes Gerichts
Lager, Bestellungen und Lieferantenportal
Sensoren in bis zu 4 Kühlräumen

14 Tage kostenlos testen

Business

149 €/Monat

Für mehr als einen Betrieb.

Alles aus Profi
2 Restaurants oder ein Hotel
Gruppen-Dashboard, Seite an Seite
Zentralküche und Produktion

Kontakt aufnehmen

Preise zzgl. MwSt. Im Jahresabo zahlen Sie 10 Monate und erhalten 12, mit persönlichem Support und App-Anpassungen für Ihr Restaurant.

Fragen

Was Restaurants uns fragen.

Muss ich Tablets oder Hardware kaufen?

Nein. Es läuft im Browser auf jedem Tablet, Handy, Computer oder Bildschirm, den Sie schon haben. Die Kühlraumsensoren sind optional.

Und wenn mitten im Service das Internet ausfällt?

Die App zeigt weiter an, was bereits geöffnet war, und synchronisiert, sobald die Verbindung zurück ist. Für den Service empfehlen wir ein eigenes WLAN für Gastraum und Küche.

Wie lange dauert der Start?

Minuten. Konto anlegen, Tische und Gerichte einrichten (oder Rezepturkarten per Foto importieren) und das Team einladen. Sie können nur mit der Küche oder nur mit dem Service starten.

Stellt Mezzo OS zertifizierte Rechnungen aus?

Mezzo OS verbindet sich mit Ihrer zertifizierten Rechnungssoftware, und jede Zahlung erhält eine Rechnung aus diesem Programm. So bleibt alles im Rahmen der Steuervorschriften.

Hilft es bei Lebensmittelkontrolle und HACCP?

Es organisiert Protokolle, Temperaturen, Reinigung, Etiketten und Pläne, bereit zum Vorzeigen als PDF. Es ersetzt nicht Ihren Hygieneberater, macht seine Arbeit (und Ihre) aber viel einfacher.

Sind meine Daten sicher?

Jeder meldet sich mit eigenem Konto an und sieht nur, was seine Rolle erlaubt. Die Daten werden mit Backups gesichert, und Sie können sie jederzeit exportieren oder löschen lassen.

Kann ich jederzeit kündigen?

Ja. Keine Vertragsbindung: Sie kündigen in Ihrem Konto und nehmen Ihre Daten mit.

Verbindet es sich mit TheFork und Dish?

Demnächst. Reservierungen über Ihre Website kommen schon automatisch an; diese Plattformen folgen.

Ihr Restaurant läuft wie ein Uhrwerk.